儿童肥胖日益成为全球范围内的严重问题。超过3500万的5岁以下儿童和约3.4亿的5-19岁儿童及青少年存在超重或肥胖的困扰。肥胖不仅容易引发心血管疾病、肌肉骨骼疾病等一系列影响身体健康的疾病，还与焦虑、自卑等心理健康问题紧密相关。

科学且适度的饮食营养教育是预防儿童肥胖的重要方式之一，它旨在通过教授营养相关的知识，培养儿童健康的饮食习惯，从而促进儿童的健康成长。

如何使营养教育更为有效和吸引人？根据最近发表在2023 IEEE International Conference on Advanced Learning Technologies (ICALT) 的一篇文章, 研究团队探索了 Pepper 机器人在营养教育场景下担任故事讲述者的潜力。通过与人类老师为故事讲述者的对比实验和分析，研究发现 Pepper 机器人的表现更佳。这证明在营养教育领域中采用 Pepper 担任教育讲师的方法是可行和有效的。

研究人员巧妙地利用 Pepper 开发了一款交互式讲故事的应用程序，生动地展示了营养金字塔的知识以及有关地中海饮食的故事。Pepper 胸前的平板电脑，可以有效地将机器人语言与图像同步，这在讲故事的应用中增添了生动色彩。

在实验中，Pepper 首先向用户解释互动体验的目的，然后在平板电脑上显示应用程序的主屏幕，用户可以选择显示主要营养成分的营养金字塔或是相关故事。讲故事环节结束后，Pepper 将就故事中提到的营养概念和元素向每个孩子提问。

用户同样可以通过语音输入或在平板电脑上选择答案进行回答。如果答案正确，Pepper 将通过提示来巩固这一概念。如果答案错误，Pepper 会给出正确答案并解析错误原因。

为了探究 Pepper 提供的营养教育是否有效，研究进行了以人类老师为故事讲述者的对比实验，从而对两者的结果进行对比分析。

研究设计了针对测试者的调查问卷，通过收集多种衡量标准来评估用户参与度、享受度和体验，以及测试者对教育的信任值和知识获取情况。

研究结果显示，儿童对两类营养教育中的体验感都很好。但 Pepper 组的测试结果在与参与度、享受度相关的指标上有着更佳的表现。在信任程度和知识获取方面， Pepper 组的表现也丝毫不逊于人类讲师组。

毫无疑问，Pepper 已经完全可以胜任营养教育中的讲师工作。借助机器人带来的新奇感，儿童还将在教育中体验更多吸引力和乐趣，从而为提高营养教育的成效添上一抹亮色。

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